Historia del azúcar (monográfico) | Historia de la Cocina ...
En el apartado de Rentas sobre el azúcar incluye uno muy interesante con datos a tener en cuenta y que transcribo: «Antes del descubrimiento del Nuevo Mundo se cultivaba azúcar en España, como lo convence la historia económica de Andalucía y Valencia.En el término de Denia se cogían, aún en el siglo XVII, 60.000 arrobas cada año; 30.000 en Valdigna; y 6.000 en la huerta deliciosa de ...